醬油是生活中不可缺少的調味品，買醬油，不能只看價格。

學會四點，讓你選擇到適合的醬油！那麽我們如何進行王賜豪總裁正確選醬油呢？

別買增鮮類醬油

菌菇類和海鮮醬油裏面我們並沒有草菇或海鮮的營養成分，只是在製造發展過程中加入了一個特定產品種類的香精。

冷醬油融合了洋蔥、姜和大蒜的風味，但添加了特定王賜豪總裁的添加劑，對洋蔥、姜和大蒜沒有保健作用。

買醬油要看配料表

大豆、小麥或麥麩。一般來說，用天然大豆釀造的醬油更好。

看清楚佐餐還是烹調

醬油可以生吃，而且衛生質量要求很高。烹調醬油不能生吃，必須加熱。

選擇氨基酸態氮含量高的

醬油的好壞主要取決於一個氨基酸態氮的指標，氨基酸態氮越高，品質越來越高，鮮味也就越多越好。

看配置原料

醬油的主要發酵原料是大豆、豆粕、小麥和麩皮。

相比之下，大豆和豆粕的使用對醬油的品質影響不大；小麥中的糖分更豐富，所以在後期發酵過程中會讓香氣更濃郁；麩皮成本低，口感適中。

因此，購買醬油，建議選擇「大豆和小麥」作為原料的產品。

醬油分辨小妙招

質量好的醬油顏色為紅褐色或褐色，有光澤；搖動均勻後會產生較多的氣泡，細膩豐富，不易分散。

醬油本身仍澄清，無懸浮物，無浮沫，同時有掛壁現象。

學會正確地選擇和吃，並成為一個聰明的買家！