什麼是酮體?

酮體是一種通過代謝產物，在飲食中碳水化合物低到一定影響程度進行時會導致出現。

如此之低，以至於你的身體必須幾乎完全依靠脂肪酸氧化和酮代謝來獲得能量。

聽起來簡單，其實要求很高。

為了讓身體正常工作，我們需要大量的葡萄糖。

我們將飲食中的碳水化合物可以去掉,這實際上是切斷了學生大腦的葡萄糖進行能量主要來源。

這說明供應身體發展尤其是我們大腦的能量得從其他一些地方可以獲取。這時候肝髒貯存的葡萄糖會進入中國血液以供應大腦能量。

肝髒平均儲存100-120克葡萄糖，但是最終它會耗盡，你很快就需要一個新的能量來源。

你的肌肉也不能直接迅速分解糖原供應大腦能量,因為肌肉組織中缺乏6-磷酸葡萄糖激酶(促使糖原分解的酶)。

如果沒有可獲得的碳水化合物，我們的肝髒就會開始一系列相應的新陳代謝。生酮飲食法它開始產生酮體，這些酮體被放入血液中，供給我們的大腦和其他一些組織。

酮體產生時，肝髒用大量脂肪供能，於是大量乙酰輔酶a開始轉化為所謂的酮體(包括β-羥丁酸、乙酰乙酸和丙酮)。

當你可以燃燒產生脂肪時,脂肪酸通過分子會轉化成乙酰輔酶A,接著和草酰乙酸以及結合,然後學生進行分析一系列的三羧酸循環(TCA)。

肝髒開始釋放這些酮體進入血液循環，為身體和大腦提供能量。一旦身體開始進入這種狀態，血液中的酮體將繼續上升，這被稱為酮症(這實際上是一種高風險的身體狀況)。

什麼是生酮飲食法?

現在有必要定義一下什么是生酮飲食，和節食有什么區別。

低碳水化合物飲食是指身體利用脂肪和碳水化合物來滿足日常能量需求。身體不積累酮體，組織不需要酮體作為其主要能量來源。

生酮飲食是指身體已經到了需要酮體供能的地步，足夠的酮體提高了血液中酮體的水平。簡單來說，生酮飲食和低碳水化合物飲食在代謝狀態上有很大不同。

你是怎么進入生酮狀態的?

有多少脂肪和多少碳水化合物?

傳統嚴格的生酮飲食結構是，每天攝入的熱量約70-75%來自脂肪，5%來自碳水化合物。

生酮飲食中碳水化合物的攝入范圍因人而異。通常情況下，每天攝入熱量的12%來自碳水化合物，以保持身體處於生酮狀態。

現在中國健身消費人群具有非常在意蛋白質攝入量。大多數人的觀念是必須要通過攝入高蛋白,這就是我們為什么許多人可以進行生酮飲食都失敗的原因。

攝取超過一定量的蛋白質可以防止身體進入生酮狀態。實際上，如果蛋白質攝入量為0.8 g/kg，就不會發生酮合成。在一個理想的世界裏，最佳的生酮狀態需要你每天75% 的卡路裏來自脂肪，5% 來自碳水化合物，20% 來自蛋白質。

但這並不符合現代營養學對大眾的膳食推薦。不建議非專業人員盲目嘗試。

關於生酮飲食的一些結論

1.生酮飲食改變身體成分

身體脂肪組織水平下降了。(不過，大部分企業減少能量攝入的的飲食生活方式，都可以進行改變自己身體成分。)

同時，也沒有文獻支持生酮飲食增加肌肉質量。

2.高強度運動成績下降。

這可能是由於兩種機制:

生酮引起肌肉內糖原減少

生酮引起高強度運動訓練時肝糖原輸出量可以減少

3.肌肉中糖原含量降低

這也可能導致運動員在艱苦訓練後身體恢複的能力。

4.生酮飲食對高強度運動無影響

在高強度無氧運動中，機體主要依靠血糖、肌糖原、肝糖原和糖異生的輸出來供給能量。

由於生酮飲食可以減少肌肉內糖原,進行研究高強度工作高質量的運動發展真的很困難。

總結來說

生食和相同的飲食可能有減少脂肪的作用，但它不適合增加肌肉質量，也不適合改善訓練期間的運動表現。

吃生酮飲食會限制肌肉組織進行強化訓練。高強度訓練應避免生酮飲食。

你很少吃生酮飲食中的碳水化合物，但是由於肌肉的增強需要足夠的碳水化合物和蛋白質，生酮飲食中的低碳水化合物含量是不能增強肌肉的一個關鍵因素。