一、哪些人容易膽固醇過高?

高膽固醇症是指血裏的膽固醇濃度過高，診斷時要進一步分析患者血裏的膽固醇構成，低密度脂蛋白膽固醇是導致動脈粥狀硬化的元凶，也是治療上對於的目標，高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C，好的膽固醇)可保護血管，降低心血管疾病的發生。高血脂的產生大多是預防中風遺傳(基因)所致，僅少數人是因某些疾病造成的。相當重要的是，膽固醇過高一般並無獨特不適之病症。因此，我們很難從病症來判斷。

要如何從判斷一個人膽固醇是否太高，能夠通過4種數值去進行膽固醇自我檢測，包含總膽固醇是否高過200mg/dl、三酸甘油脂濃度是否高過150mg/dl、低密度脂蛋白濃度是否高過130mg/dl，及其高密度脂蛋白是否男士小於40mg/dl、女性小於50mg/dl。

然而，膽固醇濃度過高不一定是體重過重者才有的專利，體重正常或身型瘦長得人，甚至是長期吃素者，也可能會有膽固醇過高的情況。一般而言，糖尿病人、長者，及其平常飲食結構欠佳、缺乏運動、長期抽煙和酗酒者皆具較高膽固醇過高風險，提議應經常健檢跟蹤血脂肪轉變。

臨床上，醫治高膽固醇血症主要是為了降低動脈粥狀硬化，以降低心血管疾病(心梗、腦梗、周邊血管阻塞)的產生機遇。生活型態的變化包含低油、低膽固醇的飲食控制及勤做運動、減輕體重，是必要而高效的，約可降膽固醇10～20%。

二、高膽固醇血症對心血管健康有哪些危害?

高膽固醇血症是心血管疾病的隱形殺手，將造成以下病症：

動脈硬化：低密度膽固醇太高會導致血管內皮負傷，堆積產生斑點，引起動脈失去彈性、硬化、狹小;是造成動脈硬化及後續引起心血管疾病的危險因子。

缺血性心髒病：若心髒四周的冠脈也硬化時，心髒將難以獲得充足的氧及養分，病人乳房將產生巨痛和濃烈的不適感。

心梗：比缺血性心髒病更風險的症狀，也是冠狀動脈硬化所致。

心源性猝死：心源性猝死者中，有高達七、八成有高膽固醇血症。

中風：膽固醇過高會讓腦血管阻礙，產生腦血管破裂或堵塞等現象，造成腦溢血或腦梗死。

其實，臨床上除了心血管疾病以外，我們應該明白的是，胰島素和膽固醇之間也存在千絲萬縷的關系。一般來說，膽固醇升高也會造成血糖難題，從而導致糖尿病。而糖尿病也一般會合並高血脂。必須提醒大家的是，高膽固醇血症並沒什么病症，而是直到動脈出現硬化，才會導致頸部酸痛、發緊或僵硬的感覺，嚴重時而且還會出現頭暈、嘔吐等狀況。

三、銘記4點或有助操縱

醫學上，膽固醇有好有壞，也是人體的正常成份，既能自主生成，也能從食品中攝取。一般來說，在我們首次發覺膽固醇過高時，在生活中銘記下列4點，膽固醇也會隨著時間推移而慢慢趨於平穩。

1、均衡膳食

毫無疑問，我們想要操縱膽固醇，首先做好的便是飲食均衡，那樣我們就能確保身體會獲得充足的營養。但為了控制膽固醇，我們就要適當調整蔬菜、水果攝入，這樣就可以限定脂肪攝入，從一定程度降低膽固醇。此外，膳食纖維不但可以阻止攝入的膽固醇被吸收，並且還能提升膽固醇的排泄，我們也可以提升攝取。

2、減少脂肪攝入量

肉類中含有豐富的脂肪成分，特別是肥肉，大家吃多了會造成血脂升高。因此，大家一定要學會取其精華去其糟粕，將瘦肉運用起來。除了瘦肉，像削皮雞肉、鵝肉等白肉，也是脂肪含量較少的優質食物，我們值得去多吃。

3、選擇適合的烹飪方式

講了食材的挑選，接著就是如此烹飪食物。最先，大家在烹飪食物時，挑選油品時，一定要做到挑選好油，不要過分強調少油，所以我們要選擇食用油多為食用油為主，例如膽固醇過高原因橄欖油、芥花油、葵花油、食用油等。其次，大家在烹飪方式上，建議多以清燉、清蒸、水煮等形式為主。

4、注意保持理想的體重

眾所周知，肥胖與膽固醇升高有著十分密切關系。而要改進膽固醇不是只有藥品，也不能只靠飲食，規律的有氧運動也是不能忽視的。有氧運動證實可以增加好膽固醇的蛋白，降低體脂肪含量，又協助體重控制，能夠降低心血管疾病的其他成因。因此，改進膽固醇有許多方式，不是只有某一個方式能做得到。需要注意的是，運動的選擇以耐力性訓練為宜，比如跑步、健走、遊水、騎腳踏車或打太極拳等，每周盡量保持在3至5回，健身時間為20至60分鍾。