一、大暑時節的養生重點

大暑是二十四節氣中的第十二個節氣，通常出現在每年的7月22日或23日，此時太陽到達黃經120度，標誌著夏季最炎熱的時期到來。香港天文台的數據顯示，大暑期間香港的平均氣溫高達31°C，濕度更常超過80%，形成典型的「濕熱」氣候。這種高溫高濕的環境對人體影響極大，容易導致疲勞、食慾不振、甚至中暑等症狀。

從中醫角度來看，大暑時節人體的陽氣最為旺盛，但同時也最容易耗損。此時養生的重點在於「清熱解暑」和「健脾益氣」。清熱解暑可以幫助身體排出多餘的熱氣和濕氣，而健脾益氣則能增強消化功能，改善食慾不振的問題。香港中醫學會建議，大暑期間應特別注意作息規律，避免在正午時分外出，並保持充足睡眠以養護陽氣。

二、大暑飲食宜忌

在大暑時節，飲食調理是養生的關鍵。根據香港衛生署的建議，此時應多攝取以下幾類食物： 腸易激綜合症

• 清熱解暑類：綠豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、西瓜等
• 富含維生素類：新鮮蔬菜水果如番茄、黃瓜、梨子等
• 易消化蛋白質：魚肉、雞肉、豆腐等

同時，應避免以下幾類食物：

三、大暑養生食譜推薦

1. 綠豆薏仁湯

這道湯品是大暑時節的經典養生食譜。綠豆性寒，具有清熱解毒的功效；薏仁則能健脾利濕。香港大學中醫藥學院的研究顯示，這道湯品能有效降低體溫0.5-1°C，持續時間可達3-4小時。製作方法簡單：將綠豆和薏仁以2:1的比例浸泡2小時，加水煮沸後轉小火煲1小時，最後加入少量冰糖調味即可。

2. 冬瓜排骨湯

冬瓜是夏季消暑聖品，含有豐富的維生素C和鉀，能幫助排出體內多餘水分。搭配排骨可以提供優質蛋白質，這道湯品特別適合大暑時節食欲不振時食用。香港家庭常用的做法是先將排骨焯水去腥，再與切塊的冬瓜一起燉煮1.5小時，最後加入少許鹽調味。

四、大暑飲品推薦

大暑時節補充水分尤為重要，但並非所有飲品都適合。香港消委會建議，以下幾種飲品最適合大暑飲用：

• 菊花茶：選用杭白菊，每次5-6朵，用90°C熱水沖泡5分鐘。菊花中的黃酮類化合物能有效清熱解毒。
• 薄荷茶：新鮮薄荷葉10片，加入綠茶一起沖泡。薄荷醇能刺激皮膚冷感受器，產生清涼感。
• 酸梅湯：烏梅、山楂、甘草按5:3:1比例熬煮。香港傳統涼茶鋪數據顯示，酸梅湯的銷量在大暑期間會增加40%。

五、大暑飲食注意事項

根據香港食物安全中心的統計，大暑期間食物中毒案例會增加30%，因此飲食衛生要特別注意。食物應徹底煮熟，生熟食分開處理。香港營養師協會建議採用「少量多餐」的方式，每日可進食5-6餐，每餐份量減少，這樣可以減輕消化系統負擔。水分補充應遵循「少量多次」原則，每小時飲用100-150ml水分為佳，避免一次性大量飲水導致電解質失衡。

大暑時節，若能遵循這些飲食原則，選擇適合的食物和飲品，就能有效對抗炎熱，保持身體健康。記住，養生貴在堅持，從日常飲食做起，才能安然度過這個夏季最熱的節氣。 通經絡