Camille, Dec 28,2025
餐廳包場、100圍酒席還是200人包場餐廳，數據化的環境影響評估都能幫助我們做出更負責任的決定。根據餐飲業碳足跡研究，一場完全採用環保實踐的100圍酒席，其碳排量可能比傳統方式準備的小型餐廳包場還要低，這顯示規模並非決定環境影響的唯一因素。關鍵在於場地是否實施系統化的永續管理策略，包括能源效率、廢棄物處理、水資源管理和...
Helena, Oct 17,2025
週五晚上七點，餐廳座無虛席，外場人員忙得不可開交。這時每張桌子幾乎同時要求結帳，而超過八成的顧客都選擇使用信用卡付款。在這樣的信用卡收款高峰時段，你不僅要面對結帳速度的壓力，還要承擔隨之而來的手續費成本。當月的帳單出來時，你會驚訝地發現，光是信用卡手續費就佔了營業額的相當比例。這種情況在節假日或特殊活動期間更加明顯。顧...
Lydia, Sep 20,2025
現代人越來越注重健康，因此圍餐中應包含多種蔬菜和海鮮。例如，上湯浸時蔬、蒜蓉炒芥蘭等蔬菜菜式，以及清蒸鮑魚或白灼蝦等海鮮，都是健康又美味的選擇。避免過多油炸食品，減少油脂攝入。過於油膩的菜色不僅影響健康，也可能降低用餐體驗。建議選擇烹調方式較為清淡的菜式，如蒸、煮、燉等，避免過多煎炸。如果菜單中已有炸物，可以搭配一些清...
Frances, Aug 12,2025
餐飲優惠方面，建議乘客購買「美食家套餐」，可在多間特色餐廳享受折扣。此外，鑽石會員可獲贈免費香檳和優先預約權。根據乘客評價，愛達魔都號的美食體驗獲得了4.8/5的高分（基於2023年香港出發乘客的問卷調查）。許多乘客特別稱讚中式餐廳的地道口味和日式餐廳的新鮮食材。美食攝影小技巧：無論是享受一頓浪漫的燭光晚餐，還是在甲板...
