Eva, Aug 01,2025
不同油脂因脂肪酸組成與精製程度，發煙點差異顯著。以下整理香港市面主流油品分類：特級初榨橄欖油（160°C）與亞麻籽油（107°C）富含多酚類抗氧化劑，但僅適合涼拌或低溫烹調。奶油（150°C）則因含乳固體易焦化，需謹慎使用。香港中式烹飪常見高溫快炒，若錯誤使用低發煙點油品，將大幅提高健康風險： 糖尿中醫需選用酪梨油、精...
Angelia, May 22,2025
比較了三種不同時間服用魚油的吸收率：數據顯示，隨餐服用的吸收率最高，這與Swisse官方的建議一致。每個人的生理狀況和生活習慣不同，最適合的魚油食用時間也會有所差異。建議你可以：香港營養師協會會長張醫師指出：「找到適合自己的魚油食用時間，是發揮其最大功效的關鍵。」Swisse魚油作為優質的Omega-3補充品，其效果不...
Flower, Sep 07,2023
對於一個中國特色美食企業來說，有絕大部分的菜肴的制作方法都是發展離不開油的，我們也每天都在進行使用食用油。而對於我國食用油的使用和選擇自己來說，也是有很多的講究的，下面通過詳細給你說說關於食用油的小知識。關於食用油的分類事實上，市場上雖然有成千上萬種食用油，但歸根結底，食用油分為兩大類。有以豬油、魚油、黃油、鴨油為代表...
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