推薦食譜: 芹菜加花生

配料:芹菜、花生、小米椒、大蒜

準備加以幹花生米，放在清水中進行浸泡時間十分鐘，鍋中水燒開以後，倒入不同浸泡過的花生，把花生私處美白煮之微微鼓起，表面是否發亮時倒出用清水充分沖洗，冷卻控水，保持花生清脆的口感。

取一把芹菜，采摘後撕下舊的筋腱，以免影響味道。把芹菜切成小塊。加入鹽，拌勻，腌10分鐘，大蒜切片。一小把小米辣椒切成小塊。十分鐘後，把芹菜瀝幹。把它放在一個大碗裏。

倒入花生，加入蒜片和小米椒。加入適量醬油、陳醋、白糖、蔥油、香油、鹽，拌勻即可食用。把芹菜和花生拌在一起，就可以了。

富含硒的食物: 蘆筍，洋蔥，胡蘿蔔，蘑菇，花椰菜，蘋果

推薦食譜：洋蔥炒肉

配料:洋蔥、五花肉、青紅椒、大蒜、姜

首先把一塊五花肉切成一個薄片，裝入碗中加入可以適量料酒去腥，鹽增加底味，老抽，五香粉，澱粉抓拌均勻，再淋入一小勺食用油，腌製10分鐘。

把洋蔥切成大塊，均勻地切成小塊，青椒和紅椒切成小塊。蒜和姜切片，蔥切小塊，備用。

接下來將肥肉倒入鍋中翻炒，微微金黃。將腌製好的肉倒入鍋中，快速翻炒至表皮微變白。

炒鍋中加入洋蔥、蒜和生姜炒至生，然後加入少許鹽、一匙雞精、醬油、蠔油新鮮，料酒至魚腥味，高速炒勻，炒至香味即成。